Bocholt. Ab Samstag, 19. November 2022, ist in der Tourist-Info in Bocholt das Kochbuch „Bocholt is(s)t bunt“ zu haben. Darin stellen Bocholter mit internationaler Familiengeschichte ihre Lieblingsrezepte aus ihren Heimatländern vor und laden zum Nachkochen ein. Bocholt Bürgermeister Thomas Kerkhoff hat ein Rezept beigesteuert.
Jubiläen als Basis fürs Kochbuch
Was haben ein litauischer Kartoffelkuchen, ein syrisches Shakria, ein belgisches Rindergulasch und ein britisches Lemon Curd gemeinsam? Sie alle tauchen im neuen Kochbuch „Bocholt is(s)t bunt“ auf. Anlass für die Veröffentlichung des Kochbuchs ist das 800-jährige Jubiläums der Stadt Bocholt und 60 Jahre Anwerbeabkommens zwischen Deutschland und der Türkei. Auch der Abschluss der Städtepartnerschaft mit Akmene (Litauen) am 14. Mai sowie weitere Partnerschaftsjubiläen waren willkommene Anlässe, die kulinarischen Traditionen der befreundeten und Partnerstädte in dieses Buch mit aufzunehmen.
Mehrsprachig lesenswert
Die Idee dazu hatten die Deutsch-Türkische Gesellschaft und der Integrationsrat der Stadt Bocholt. Neben den landestypischen Rezepten gibt es außerdem lesenswerte Geschichten von Bocholtern mit internationaler Familiengeschichte. Außerdem sind sowohl die Rezepte als auch die zugehörigen Geschichten in deutscher Sprache und der jeweiligen Landessprache abgedruckt.
Bürgermeister setzt auf Reibekuchen
Die Auswahl der Rezepte erfolgte dabei durch die Personen, die im Buch zu Wort kommen. „Das sind sowohl landestypische Gerichte als auch Rezepte, die von Oma oder Opa innerhalb der Familien weitergegeben wurden“, sagt Bruno Wansing, Integrationsbeauftragter der Stadt Bocholt. Er hat das Projekt initiiert und federführend begleitet hat. Für das Buch hat auch Bürgermeister Thomas Kerkhoff ein Rezept für westfälische Reibekuchen beigesteuert.
Zum Nachkochen eignet sich das Rezeptbuch im Übrigen besonders gut: Durch die Spiralbindung nimmt es auf der Küchenarbeitsplatte nur wenig Platz ein.
Über das Buch
Das Kochbuch „Bocholt is(s)t bunt“ kostet 15,49 Euro und ist ab Samstag, 19. November 2022, in der Tourist-Info Bocholt in der Nordstraße 14 erhältlich.
